Nem csupán jókat ehet-ihat, de az alapanyagok és a borok történetét is megismerheti, aki az És Margaritába tér be egy ebédre vagy vacsorára. A tulajdonosok szívügye ez, azt látják ugyanis, ez a fajta személyesség a hazai gasztronómiából egyelőre hiányzik.
Mi az, hogy tájétterem? Hogyan lehet ízekkel közösségről, vidékről, érzésekről mesélni? Mikk Szabolcs, a sarudi Sulyom séfje egy menüsoron keresztül mutatja meg, mit gondol a magyar gasztronómiáról, a Tisza-tóról és a konyhafőnökségről.
Már 1915-ben is vehettünk sült krumplit az utcán, ha nem is egészen olyat, mint napjainkban.
Az elmúlt tíz év legnépszerűbb mozgó éttermei új időpontban, október 5-6-án a Vámház körúton várják az érdeklődőket.
