A pincében nagy, vaskos, sárga sajtgurigák, a fóliasátor alatt kicsi, vékony, zöld hajtások. A Csurgódombi Sajtkonyha és Sziklevélfarm jelene bátor, megérzések hajtotta döntések következménye. Két ember, egy alapanyag, ezer íz, tizenkét év – a számok azonban keveset mondanak el a mesélők, Pózer István és Márkus Erika történetéről. Át is adjuk nekik a szót.
A hazánkban letelepedett belga pár, a Szedervirág Ökotanya tulajdonosai, Jan Leen és Wijnants Wouter már jóideje élen jár a tejtermék készítésében, most pedig új ötlettel rukkoltak elő.
