A méltatlanul mellőzött gyökérzöldséget, a zellert agyagkéregbe zártam, majd a lángokra bíztam. Mellé gyerekkori emlékeket idéző nyúlgerincet készítettem, és a Bencze Birtok natúrborával tálaltam.
Terítéken a természet! A Magyar Krónika új gasztrosorozatában Schaffhauser Sámuel hónapról hónapra különböző tájak különleges ízeit tálalja számunkra.
